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漬物あれこれ

雨がたっぷり降ったので、原木椎茸をチェックに行きました。
この前椎茸の赤ちゃんがいっぱい出始めてたので大きくなったかな?
漬物あれこれ
凄い数の椎茸の赤ちゃんですが、期待していたほどには大きくなっていません。
原木がそろそろ限界の状態なので、大きくなるかわかりませんね。
食べ切れないほどの椎茸が、ズラッと大きくなってて歓声をあげるのを
イメージしていたのにな~。

干し過ぎちゃった大根は水で戻し、ハリハリ漬けにしました。
漬物あれこれ2
白菜漬けに渋柿の皮を干して粉にした物を入れてみました。
たくあん作る時は、渋柿の皮を入れると美味しくなるので、
白菜漬けはどうか?とちょっとだけ実験です。

そして、葉の一部が茶色くなってたダメな部分を除けた白菜を
白菜漬けにしました。
粗塩を少なめに、タカノツメ、昆布を入れますが、柚子が無くなったので
漬物あれこれ3
乾燥させたみかんの皮を粉にしたものを振りかけてみました。
柚子とは違いますが、いい香りです。

漬物あれこれ4
樽に入り切れませんが、重石を乗せると徐々に減って来るので大丈夫。

孫用に頼まれた学習台を連れ合いが作っているので、
出来上がったらお米や野菜と一緒に送ります。
なので、学習台が入る大きな段ボールを捜し、
一緒に入れるじゃが芋やさつま芋など野菜の一部を準備しました。
防曇袋に入れてたみかんも全く問題ないので入れましょう。
漬物あれこれ5
明日は学習台とお米、芋などを段ボール箱に入れてみて、
空きスペースに入りそうな程度の野菜を収穫して入れましょう。
25㎏以内になるように計量しながら詰めなくっちゃ。

夕方、古いハウスでちょっとだけ作業。
今日は、モズのジョン君に会えないかな?と思ったら、
漬物あれこれ6
ハウスの外の梅の木に居ました!

2016年5月29日。
漬物あれこれ8
ガムを置いて、警戒するキャンディちゃん。

漬物あれこれ9
だから、誰も盗らないって!(笑)


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プロフィール

まこちゃん

Author:まこちゃん
兼業農家に嫁いで36年。安全な野菜を家族に食べさせたくて、29年間無農薬有機栽培に取り組んでいます。
2匹のミニチュアダックスに癒され続けた野菜作り。

2012年3月より体験農園も開園しました。年間60種類以上の野菜を栽培しています。

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マックス君イケメンです
マックス ♂
2020年11月15日、16歳1ヶ月で
お星様になりました。

半分人間だと思われる、
ちょっとめんどくさいのも
可愛いイケメンの男の子。


キャンディちゃんお目目パッチリ
キャンディ ♀
2017年5月22日 10歳4ヶ月で
お星さまになりました。
天真爛漫、無邪気で食いしん坊で
プリプリおデブさんの
愛らしい女の子でした。

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