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寒餅、花餅

昨夜、突然のニュース速報。
東北に、またしても? 震度6強? 大丈夫?
地震の恐怖を忘れそうになった頃、日本のあちこちで再び発生してますね。
大きな被害が出ない事を祈ります。

日曜朝市。 午後から雨の予報で早く降り出す心配をしていましたが、
12時に片付けする時は、本当に雨降るのかな?と疑っていました。 が、
午後、予報通り雨が降り出し、買い物に行った夕方までは小降りでしたが、
夜になって激しく降り続いています。 
農園の準備で、火曜日に予定していた作業は出来なくなったようです。
困ったな~。

今年は何かと忙しく、寒餅もついてなかったのですが、
やはり少しはつかなくてはね~。
毎年の定番は、黒ゴマ+塩、青海苔+塩、塩昆布ですが、
砂糖入りの甘い寒餅をついてほしいと知り合いから頼まれ、
紫芋+砂糖でついてあげる事にしましたが、砂糖入りをついたのは、
かなり昔にあっただけで、黒ゴマ入りはすぐにつきあがったけど、
砂糖入りは全然米が回らずネチョネチョしてるだけ。
何とか回さなきゃ、と、しゃもじで押さえてみたり、端からひっくり返したり、
それでも粒々は残ったままで、餅になってない。
黒ゴマの時の5倍ほどの時間をかけ、付きっ切りで何とか回し、
どうにか餅になってきたけど、餅つき機が変な音を出し始めて、
故障するのでは?と不安になりました。
寒餅、花餅
粉は付けずに、少量の水を入れたボウルに餅を移し、
濡れた手で300g程度にちぎり、ポリ袋に入れ、形を整えます。

寒餅、花餅2
黒ゴマは形も整いましたが、砂糖入りの方は長くついて冷えたためか、
きれいな形になりませんでした。

砂糖入りは何かポイントがあるのでしょうね。
塩を少し加えたらいいのかな?
塩味の方が好きだけど、砂糖入りももう少しきれいにつけるといいな。
でも、練習してて、機械が壊れてもイヤだな~。

さて、中断している花餅作り。
バタバタしている時は思うように出来ません。
花の形になるように整えるのも時間が掛かるし、切ったり刺したりするのも、
餅の硬さの微妙なタイミングがあるので、少し時間の余裕がある時に作りたいものです。
でも、次々用事が入るのでなかなか難しいですね。

夜中に少し作っていきます。
寒餅、花餅3
微妙に軟らかくきれいに切れませんね。

寒餅、花餅4
葉を切り落とした竹に刺していきます。
待ってる人もいるので、少し頑張らないと~!


2016年6月12日。
マックス君の元気の無さは、キャンディちゃんが原因。
寒餅、花餅5
半年毎に、こんな状態に。

寒餅、花餅6
キャンディちゃんのフェロモンに、やられていくマックス君。

寒餅、花餅7
我慢出来ずに積極的にアピールするものの、

寒餅、花餅8
キャンディちゃんは、その気にならず、

寒餅、花餅9
ウザがられ、

寒餅、花餅10
悶々とするマックス君。
しばらくの間、この状態が続きます。
切ないね~。


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プロフィール

まこちゃん

Author:まこちゃん
兼業農家に嫁いで36年。安全な野菜を家族に食べさせたくて、29年間無農薬有機栽培に取り組んでいます。
2匹のミニチュアダックスに癒され続けた野菜作り。

2012年3月より体験農園も開園しました。年間60種類以上の野菜を栽培しています。

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マックス君イケメンです
マックス ♂
2020年11月15日、16歳1ヶ月で
お星様になりました。

半分人間だと思われる、
ちょっとめんどくさいのも
可愛いイケメンの男の子。


キャンディちゃんお目目パッチリ
キャンディ ♀
2017年5月22日 10歳4ヶ月で
お星さまになりました。
天真爛漫、無邪気で食いしん坊で
プリプリおデブさんの
愛らしい女の子でした。

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