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たまごの美味しさは・・・。

朝は曇っていたのですが、昼が近くなってくると晴れて来て
日曜朝市を終わる頃には、夏のように暑くなって・・・。
近頃こんな暑さになった事がなかったので、ちょっと、辛い。
たまごの美味しさ
雑草は肩の高さに茂ったものも。

汗を拭き拭き帰って、昼ごはんが出来上がる頃、
荷物が届きました。どこから?と見ると
藤瀬農園さんから。
新米ちょっと送っただけだったのに、
たまごの美味しさ2
たまごをたくさん送っていただきました。
きれ~い!

たまごの美味しさ3
ゴボウも立派です。
土がこの辺の物とは違いますね。

たまごの美味しさ4
早速割ってみると、いい感じ♪

たまごかけにしてみました。
たまごの美味しさ5
卵が美味しいです。
育つ環境がいいのでしょうか?
美味しい野菜をたくさん食べてるからでしょうか?

わが家のウコッケイにもクズ野菜をあげてますが、
なかなか卵を産まない鶏なので・・・。

朝市に、合馬の養鶏場から卵を仕入れて販売していますが
ここの卵、食べ出したら、スーパーの卵は食べられない、と
何人ものお客さんに言われました。
へぇ~、そんなもん?と思っていましたが、
昨年、スーパーの卵を茹で卵にした物をもらったことがあり、
一口食べてのどを通らなくなってしまいました。
なんとか食べたのですが、お客さんの言ってたのはこういうことか、と
納得しました。
本当に味が違うものなんですね~。

藤瀬農園さんの卵で驚いたのは殻が硬くしっかりしていることです。
朝市の卵でも、若い鶏の卵は、殻が硬いのですが、そのレベル以上に
しっかりした殻でした。餌に工夫があるのでしょうか?
美味しいたまご、ありがとうございました♪

マックス君、お父さんが居間に行くと、すぐくっ付いて寝転びます。
たまごの美味しさ6
すぐに、キャンディちゃんも・・・。

たまごの美味しさ7
お腹を出して甘えます。


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No title

こんばんは!&ご無沙汰しています。

卵の殻が固いのは若いからです!多分この理由が一番でしょう
あとは食べ物のバランスかな?
黄身の色はご存じのように食べ物から、最近薄くなっているのですが、
その理由は茄子が多いから葉物が多くなればもっと濃くなります。

苦瓜の品種は「アバシゴーヤ」苦み少ないのが特徴
ゴーヤジュースにして食べる方から喜ばれる品種です。
またジュースにして食べる方は消費量が多いですから、たくさん売れる
来年の参考にして下さい

牛蒡はあえて大きいものをチョイスしました。
うちの自慢です。
大きいからって特別なことは必要なし
ビックリします。

やさい玉子さんへ

アバシゴ―ヤという品種ですね。
切った感触も違うし、食感も違うし、美味しいな~♪と思いました。

私は薄く切ってボウルに入れ、塩をまぶして少し置き
熱湯を注いで1分ほどしてザルに上げ少し冷ましてから
水気を絞ってボウルに入れ、鰹節とお醤油で混ぜたものが
さっぱりして好きなんですが、私が栽培しているゴ―ヤより、
シャキシャキ感は残って、苦味は少なく、とっても美味しかったです。

ジュースにも向いてると欲しい人は多いですね。
来年は、ぜひ栽培してみようと思います。

ゴボウ、太いのにしっかり詰まっていて、美味しかったです。
自慢出来ますね~!(笑)

ごちそうさまでした~♪

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プロフィール

まこちゃん

Author:まこちゃん
兼業農家に嫁いで33年。安全な野菜を家族に食べさせたくて、26年間無農薬有機栽培に取り組んでいます。
2匹のミニチュアダックスに癒されながら野菜作りしています。

2012年3月より体験農園も開園しました。年間50種類の野菜を栽培しています。

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マックス君イケメンです
マックス13歳 ♂
半分人間だと思われる、
ちょっとめんどくさいのも
可愛いイケメンの男の子。


キャンディちゃんお目目パッチリ
キャンディ ♀
2017年5月22日 10歳4ヶ月で
お星さまになりました。
天真爛漫、無邪気で食いしん坊で
プリプリおデブさんの
愛らしい女の子でした。

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