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しその実の佃煮。

全滅したと思っていたきゅうりの苗が細々と一本生き残っていて、
きゅうり1本生ってた
貴重な実が1本なっていました。形は変ですが、十分です。


畑のあちこちを青ジソ赤ジソが覆い尽くしています。
しその穂いっぱい2
そろそろ次の作付けをしなければなりません。

しその穂いっぱい
赤ジソも実がいっぱい。
かおりうらしそなので表は緑、裏が赤紫です。
しその穂いっぱい3
青ジソにも実がいっぱい。

しその穂いっぱい4
この時期だけの楽しみです。

天ぷらも美味しいし、甘酢漬けなどで保存するのもいいし。
たくさんあったので、佃煮にしました。
しその穂いっぱい5
実を洗って熱湯で軽く茹でこぼして冷水に取り、ザルに上げて水気を切り、
鍋に入れ、酒、砂糖、みりん、醤油を入れ弱火でコトコト煮ました。
いろいろアレンジしても良さそうです。

まだまだあるのでいろいろ作りたいですね~。

ホームセンター大好きのマックス君キャンディちゃん。
おやつを買って♪
楽しそうです。

おやつを買って♪2
おやつ売場でワクワク♪

おやつを買って♪3

おやつを買って♪4

おやつを買って♪5
お行儀よく、レジに並びました。


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プロフィール

まこちゃん

Author:まこちゃん
兼業農家に嫁いで33年。安全な野菜を家族に食べさせたくて、26年間無農薬有機栽培に取り組んでいます。
2匹のミニチュアダックスに癒されながら野菜作りしています。

2012年3月より体験農園も開園しました。年間50種類の野菜を栽培しています。

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マックス君イケメンです
マックス14歳 ♂
半分人間だと思われる、
ちょっとめんどくさいのも
可愛いイケメンの男の子。


キャンディちゃんお目目パッチリ
キャンディ ♀
2017年5月22日 10歳4ヶ月で
お星さまになりました。
天真爛漫、無邪気で食いしん坊で
プリプリおデブさんの
愛らしい女の子でした。

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