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赤ジソ、青ジソ。

赤ジソと言えばちりめん赤ジソが一般的かもしれませんが
赤ジソいっぱいジュースに
わが家ではほんのちょっとしか栽培していません。

代わりにいっぱい植えているのが
赤ジソいっぱいジュースに2
かおりうらしそ。

赤ジソいっぱいジュースに3
緑の葉っぱで赤ジソっぽくありませんが

赤ジソいっぱいジュースに4
裏は鮮やかな赤ジソです。
香りが良くて色もしっかり出るので梅干しにも赤ジソジュースにも
かおりうらしそを使っています。
そろそろ穂が出そうな気配なので少し収穫してジュースを作ります。

赤ジソいっぱいジュースに5
青ジソも台風で傷んでない所を収穫しました。

赤ジソいっぱいジュースに6
青ジソの葉っぱを一枚ずつ切って重ねてビニール袋に入れ

お醤油を少し入れ、全体に馴染ませてしばらくおくと
赤ジソいっぱいジュースに7
しんなりして、いっぱいあった青しそがちょっとの量になるので

容器に入れ、ひたひたのお醤油を入れて冷蔵庫で保管します。
赤ジソいっぱいジュースに8
1年前に作ったものでも使えます。おにぎりに巻いたり、
とんかつの豚肉に巻いてから衣を付けて揚げたり、
いろいろ使えて便利です。もちろんお醤油も使えます。

赤ジソもジュースに。
クエン酸で作る方も多いですが、私は昔から米酢で作っています。
氷水で薄めて飲みますが
時にはソーダ水で割ってファンタっぽく飲んでいます。
赤ジソいっぱいジュースに9
赤ジソ、まだまだあるので、いっぱいジュースを作りたいけど
時間あるかな~?


マックス君、どうしたの?
キャンディ自由気まま

キャンディ自由気まま2
あららっ!

キャンディ自由気まま3
キャンディちゃんは、やりたい放題、自由気ままだもんね~。
まあ、幸せそうに寝てるから許してあげてね。



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プロフィール

まこちゃん

Author:まこちゃん
兼業農家に嫁いで33年。安全な野菜を家族に食べさせたくて、26年間無農薬有機栽培に取り組んでいます。
2匹のミニチュアダックスに癒されながら野菜作りしています。

2012年3月より体験農園も開園しました。年間50種類の野菜を栽培しています。

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マックス君イケメンです
マックス13歳 ♂
半分人間だと思われる、
ちょっとめんどくさいのも
可愛いイケメンの男の子。


キャンディちゃんお目目パッチリ
キャンディ ♀
2017年5月22日 10歳4ヶ月で
お星さまになりました。
天真爛漫、無邪気で食いしん坊で
プリプリおデブさんの
愛らしい女の子でした。

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