ウルトラ蒸しショウガ。

スーパーショウガ
先日掘ったショウガを何にして保存しようかと考えて
テレビで見たことのある、蒸してから干すウルトラ蒸しショウガ
作る事にしました。

スーパーショウガ2
2㎜ほどの厚さにスライスしたショウガを
蒸し器に重ならないように並べます。
2段いっぱいに並べました。

スーパーショウガ3
30分ほど蒸して、乾燥機2段に並べ

カラカラになるまで乾燥すると
スーパーショウガ4
こんなにちっちゃくなりました。
保存して少しずつ食べます。

紅茶に入れてもいい香りで美味しくて2回目入れてもまだOK、
最後は刻んで料理に使える、と聞きました。

私はお茶に一つ入れてみました。
なるほど、身体がすぐにポカポカです。2杯めも大丈夫。
その後、ふやけたショウガを食べてみようと噛むと
辛~い!本当に料理に使えそうですよ。

蒸し器に残ったお湯にも有効成分がありそうなので
スーパーショウガ5
ペットボトルに移しました。
野菜の虫よけに試してみようと思います。
お天気になったらね。

天気予報では午後3時頃からの雨になってたので
午前中は大丈夫だろうとお外に出ました。
スーパーショウガ6
しかし、すぐに小雨が降り出し、

スーパーショウガ8
濡れてしまうので

軽トラに避難させました。寒いので窓をほぼ閉めてると
スーパーショウガ9
窓をあけろとキャンディちゃん。

雨も強くなってきてお昼になったので連れて帰ろうと声掛けると
スーパーショウガ10
今度はマックス君も一緒に窓ガラスをガシガシやり始めました。
抱っこしてお家に帰り、午後はお部屋でのんびり過ごしていました。

明日も傘マークです。
私は今日、掘ったさつま芋の後作業をしましたが、
明日も続きをしなければなりません。
つくね芋も掘らなきゃいけないけど、雨なんだよね~。


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プロフィール

まこちゃん

Author:まこちゃん
兼業農家に嫁いで33年。安全な野菜を家族に食べさせたくて、26年間無農薬有機栽培に取り組んでいます。
2匹のミニチュアダックスに癒されながら野菜作りしています。

2012年3月より体験農園も開園しました。年間50種類の野菜を栽培しています。

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マックス君イケメンです
マックス13歳 ♂
半分人間だと思われる、
ちょっとめんどくさいのも
可愛いイケメンの男の子。


キャンディちゃんお目目パッチリ
キャンディ ♀
2017年5月22日 10歳4ヶ月で
お星さまになりました。
天真爛漫、無邪気で食いしん坊で
プリプリおデブさんの
愛らしい女の子でした。

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