味噌の樽入れ。

毎年、味噌屋さんに白米30kgを2回~3回持って行って
お味噌の加工を頼んでいます。
防腐剤を使ってないので徐々に色が濃くなって1年も経つと
黒っぽくなってしまうので、一度に持って行かずに
時期をズラして持って行きます。

味噌屋さんから持って帰ったお味噌は樽に入れます。
昔は、かめに入れてましたが重くて動かしたり洗ったりするのが一苦労。
最近は主にポリエチレン製などの味噌樽を使います。

味噌を叩き付けて空気を抜きながら味噌を入れ、
みそとこんぶ
小さく切っただし昆布を置き、また味噌を入れ、昆布を置き、
と繰り返し入れて

みそとこんぶ2
最後は味噌を少し山型に。
味噌の水分がその時その時で違ってたりするので
水分が多い時、山型にしておくと低くなってる周囲に水分が溜まります。

みそとこんぶ3
ラップを張ります。
暖かい時期だと表面に塩を振ってからラップを張りますが
寒い時期だと塩なしでもカビたりしません。

昆布を間に入れてると、まろやかになるし、出汁も出て
美味しくなります。


今日はシャンプーします。
みそとこんぶ4
マックス君、10秒ほど頑張って後ろ足まで浸かっていましたが

みそとこんぶ5
やっぱり、後ろ足出して落ち着きました。

みそとこんぶ6
キャンディちゃん、おデブが判ってしまいますね。
マックス君も太く見えますが、毛がふわっとしてるだけで
身は細いです。

みそとこんぶ7
シャンプーの泡を乗せてもじっとしていますが
湯船に浸かってないので寒いようで急いでシャンプーしました。

みそとこんぶ8

みそとこんぶ9
マックス君はゆっくり浸かるのは苦手だけど
オスのワンちゃんが同じ様に浸かるのが苦手という情報から
もしかしたら、大事な所を温めるのがイヤなのかも。
お布団に入っていても、温まるとお尻を出してるでしょう?
オスとメスの違いがあるのかもしれないね~。


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プロフィール

まこちゃん

Author:まこちゃん
兼業農家に嫁いで33年。安全な野菜を家族に食べさせたくて、26年間無農薬有機栽培に取り組んでいます。
2匹のミニチュアダックスに癒されながら野菜作りしています。

2012年3月より体験農園も開園しました。年間50種類の野菜を栽培しています。

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マックス君イケメンです
マックス13歳 ♂
半分人間だと思われる、
ちょっとめんどくさいのも
可愛いイケメンの男の子。


キャンディちゃんお目目パッチリ
キャンディ ♀
2017年5月22日 10歳4ヶ月で
お星さまになりました。
天真爛漫、無邪気で食いしん坊で
プリプリおデブさんの
愛らしい女の子でした。

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