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ハリハリ漬け。

秋の種蒔きで蒔き時期も遅れ、ダイコンサルハムシに芽をやられ
雑草に肥料分を盗られ、小さいままだった大根たちが
そろそろトウが立ちそうなので少し収穫して干すことに。
お日様に干したいところですが、雨降ってばかりなので
ハリハリを作る
ドラッピーや

ハリハリを作る2
フードドライヤーで。

乾き具合に差が出ましたが、もう少し短い時間でも良かったかも?
ハリハリを作る3
カラカラになった右のドラッピーで乾燥させた大根は
日持ちしそうなので、左の生乾きの大根から食べる事にしました。

ハリハリを作る4
ハリハリ漬けに。

ハリハリを作る5
色が白っぽく写ってしまいましたが、もっとお醤油色に黒くなってます。
ポリポリして美味しいです。

後の大根もトウ立ちする前に収穫して干さなくちゃ。


お散歩の途中、
ハリハリを作る6
キャンディちゃんがクンクンしています。

さあ、帰るよ~!
ハリハリを作る7
マックス君もチェックしています。

キャンディちゃん、帰るよ! 歩いて!
ハリハリを作る8
体重でストップかけて動きません。
引っ張っても動かないので

帰っておやつ食べようね、と話しかけると
ハリハリを作る9
軽やかに歩き始めました。(笑)

わが家の道まで帰って来ると
ハリハリを作る10
たっぷりとおしっこ出してから帰って
約束通りのおやつをもらったキャンディちゃんでした~!


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理解してます

おはようさん
いつもながらキャンディちゃんのかわいいこと
犬はご主人様のいうことをちゃんと理解してるようです。
日本語は話せないけど聞く耳はもってるようです。
うちのハナは「お薬塗るよ。」と「お散歩・お散歩」という
言葉はちゃんと理解してます。
「お薬」と効くとサッと逃げていき、「お散歩」というと
石のテーブルの上でおすわりして待ってます。
ハリハリ大根美味しいですよね。うちはすべて食べつくしました。

再度お邪魔します

今日の事友達と話していて「ぼかし肥料」が
話題になりました。
どうやって作るん?
と聞かれて
先日ぼかし肥料を作ったというのを見たので
まこちゃんに聞いてみようと書き込みをしました。
すみませんが
混ぜ合わせる材料などと保管の仕方と期間を教えていただけませんか?
他力本願ですみませんが・・・よろしくです

とっとろばあばさんへ

ボカシ肥料は材料も使う菌もいろいろあって
それぞれに良いのでしょうが、
私は有機栽培を教えてくれた先輩がやってたEM菌を
使っています。失敗が無く簡単なので。

材料は
油粕20kg、 魚粕、または骨粉20kg、
鶏ふん20kg、 ぬか40kg、
水は井戸水または水道水1晩置いた物10ℓ
EM菌100cc、糖蜜100cc。

糖蜜はお湯で溶かしてから水と合わせEM菌も混ぜておく。

油粕などの材料を混ぜてからEM液を全体にかけてよく混ぜ合わせる。
手で握って固まるもののすぐにポロッと崩れるくらいになってたら出来上がり。
発泡スチロールのりんご箱などがあれば、
中に新聞2枚重ねで4方向に上に被せる分ずらして敷きます。
少し入れたら四隅に空間が出来ないようにしっかりと押し付け
入れては押し、入れては押して箱いっぱいに入れ
ずらしておいた新聞を折り重ねてからフタを閉め
ガムテープでしっかり回し貼り、日付を書いておきます。
3ヶ月、出来れば半年経ってから使います。
開けると表面が菌で真っ白になってます。

発泡スチロールの箱があれば、切り返しも何もしなくて勝手に発酵してくれるので積み重ねて終わり。
嫌気性の菌なのでこれでOK。

この材料の分量では発泡スチロールのりんご箱が6個必要なので
準備出来る数に合わせて材料を準備するといいですね。
密閉性の容器でも出来るかもしれませんが
ビニール袋などでは失敗例もよく聞きます。

材料にはもみがらやカニ殻を入れる人もいます。
他にも手に入る材料で作るといいのでは?

水分量がポイントです。
ぬかなどの材料の湿り気の違いで、
8878いつも通りの水の量を入れてもサラサラの場合もあります。
固まったまま崩れない場合は水分が多過ぎるので
ぬかなどを足して調整します。
必ず握って確認します。

費用のかからない土着菌などで発酵させるのもいいかもしれません。
納豆菌なども使えますが、好気性の菌は密閉してはいけないようです。

手に入り易い材料と菌で作って見てはどうでしょうか?

No title

途中に8878という意味不明の数字が入ってましたね。
無視して下さいね~。

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プロフィール

まこちゃん

Author:まこちゃん
兼業農家に嫁いで33年。安全な野菜を家族に食べさせたくて、26年間無農薬有機栽培に取り組んでいます。
2匹のミニチュアダックスに癒されながら野菜作りしています。

2012年3月より体験農園も開園しました。年間50種類の野菜を栽培しています。

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マックス君イケメンです
マックス14歳 ♂
半分人間だと思われる、
ちょっとめんどくさいのも
可愛いイケメンの男の子。


キャンディちゃんお目目パッチリ
キャンディ ♀
2017年5月22日 10歳4ヶ月で
お星さまになりました。
天真爛漫、無邪気で食いしん坊で
プリプリおデブさんの
愛らしい女の子でした。

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