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竹の子掘り。

朝市で一番元気なおばちゃんちの山に竹の子掘りに行きました。
斜面が急なので、踏ん張って掘らなきゃダメ!とは前から聞いていましたが
なるほど、登るのもヨイショ! 掘るのも足踏ん張ってヨイショ!

普段使ってない筋肉がヨレヨレになりそうな中
1月にお腹を切る手術をしたので、まだ用心してた方がいいかな?と
途中まで掘って後は連れ合いに掘り上げてもらいました。
思ってた以上に掘れたのでもう切り上げようと下りかけると
美味しそうな竹の子が、先の5㎝ほど出た状態で現われました。
地割れで見つけると先は黄色で真っ白な竹の子ですが
5㎝ほど出ていても、これは上品だと掘り始めました。
周りの土を勢いよく除いてたら、あらっ?隣に竹の子隠れてたのね~!
森本家の竹の子
キズを入れてガックリしたけど、後で皮剥いたら中は無傷でした。
良かった~!
土の中に埋まってる部分が長いので
連れ合いにバトンタッチして掘ってもらいました。

斜面が急な山では踏ん張るのは大変ですが
こんなに深い竹の子でも掘り易い利点はあります。

森本家の竹の子2
こんな竹の子たちは
森本家の竹の子3
皮を剥くと真っ白です。

森本家の竹の子4
下の部分は特に美味しい!
歯応えはあるけど、食感良くて甘い!
竹の子で一番好きな部分です。

森本家の竹の子5
掘り立てで茹でます。

森本家の竹の子6
ぬかとタカノツメもいっぱい入れてます。
一番深かった竹の子は長過ぎてそのままでは入らず、
途中で切って釜に入れました。

数回に分けて茹でてた間、
森本家の竹の子7
マックス君キャンディちゃん
夕方まで寝て待っててくれました。


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No title

マックス君とキャンデイちゃんは長い間待ってくれたのですね。我が家のわんこはあいたら、すぐにかえろうかえろうしました。

No title

おはようございます

足場の悪い所での筍掘りお疲れ様でした。

掘りたてでえぐみも少なく美味しいですよね。

しっかり味わって下さい。

ふくちゃんさんへ

私が外にいる間は落ち着いて遊んだり寝たり。
畑の奥の方に行って見えなくても大丈夫なんですが
私が家に入ると、ボクを忘れてるよ!と大騒ぎするマックス。
物を取りに行ったりトイレに行ったりする度に吠えてます。
ちょっと面倒くさい子ですね~。(笑)

素流人(ソルト)さんへ

旬のものを新鮮な状態で食べると元気が出ますね。
ありがたい事です。
でも、今日は体中がバリバリになってます。(笑)

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プロフィール

まこちゃん

Author:まこちゃん
兼業農家に嫁いで33年。安全な野菜を家族に食べさせたくて、26年間無農薬有機栽培に取り組んでいます。
2匹のミニチュアダックスに癒されながら野菜作りしています。

2012年3月より体験農園も開園しました。年間50種類の野菜を栽培しています。

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マックス君イケメンです
マックス14歳 ♂
半分人間だと思われる、
ちょっとめんどくさいのも
可愛いイケメンの男の子。


キャンディちゃんお目目パッチリ
キャンディ ♀
2017年5月22日 10歳4ヶ月で
お星さまになりました。
天真爛漫、無邪気で食いしん坊で
プリプリおデブさんの
愛らしい女の子でした。

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