間引き人参の漬物。

間引きのミニ人参が多過ぎて、サラダや炒め物や煮物、汁物などで
食べ続けていますが、まだまだあるので漬物にしてみました。
ミニ人参漬物と鏡餅
左の列は醤油っぽく見えますが、味噌樽の底に溜まっていた液体で
味噌と醤油を合わせた感じ。ほのかな甘味もあります。
右の列は味噌だと言ってもらったものですが、甘くて味噌汁には使えず。
何に使えるんだろう?と冷蔵庫に保管していたもの。

一晩漬けただけですが、十分食べることが出来、箸が止まらない。
簡単で美味しいので、人参間引いたらまた作りましょう。

お鏡餅などをつきました。
ミニ人参漬物と鏡餅2
神棚に5重ね、全部で7重ね必要ですが、昔と違って最近は小さめに。

ミニ人参漬物と鏡餅3
一番大きく作る鏡餅には小さな12個の餅を2個ずつ重ね
上下の間に挟みます。
うるう年の時は13個挟みます。

椅子の上で私のベストに包まって爆睡しているマックス君。
ミニ人参漬物と鏡餅4
イビキもかいてます。

お正月が来るのでシャンプーしました。
ミニ人参漬物と鏡餅5
お湯に浸かるのが苦手なマックス君ですが、
シャワーが掛かっても平気です。

ミニ人参漬物と鏡餅6
シャンプーでよく洗い

ミニ人参漬物と鏡餅7
洗い流します。

ミニ人参漬物と鏡餅8
しっかり洗い流して、よく拭いてドライヤーで乾かしました。
さあ、もうすぐ戌年ですよ~♪

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No title

今晩は~~~~

うる抜きの人参も、我が家の人参より大きいかも・・・(泣き)
細かな人参ばかりなので、お雑煮用と、酢ものに致しました。

を~~~大きな鏡餅ですね~~~
お供えの間に 二段の小さな鏡餅を入れる????

この方法は地域なのでしょうか???
それとも しきたりなのでしょうか???

我が家も餅つきをしましたが、小さな鏡餅でしか出来ません。
ワンチャンンもシャンプーをして貰ったので、
良き新年が迎えられますね!!!

良き新年をお迎えください・・・・
また来年も宜しく・・・・・。

タケちゃんマン さんへ

今年は本当に野菜の出来が悪いですね。
プロの農家さんでも出来が良くないのでしょうね。
スーパーの野菜の値段が、恐ろしい事になってます。

間に2つ重ねて挟む餅は10円玉くらいの小さな餅です。
姑が12個は12ヶ月という事だけは言ってました。
うるう年は1個増やさないといけないとも言ってましたが
私は、なぜ一番大きい鏡餅にこのような事をするのか教えてもらいたくて何度か尋ねたのですが答えてもらえませんでした。
後で食べるのが大変なので昔に比べて鏡餅は小さくしています。
一年経つのが早過ぎて恐ろしいくらいです。
また1年、野菜作りも頑張りたいですね。

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プロフィール

まこちゃん

Author:まこちゃん
兼業農家に嫁いで33年。安全な野菜を家族に食べさせたくて、26年間無農薬有機栽培に取り組んでいます。
2匹のミニチュアダックスに癒されながら野菜作りしています。

2012年3月より体験農園も開園しました。年間50種類の野菜を栽培しています。

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マックス君イケメンです
マックス13歳 ♂
半分人間だと思われる、
ちょっとめんどくさいのも
可愛いイケメンの男の子。


キャンディちゃんお目目パッチリ
キャンディ ♀
2017年5月22日 10歳4ヶ月で
お星さまになりました。
天真爛漫、無邪気で食いしん坊で
プリプリおデブさんの
愛らしい女の子でした。

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