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赤カブを煮てみました。

12月の農園4
赤カブがたくさん出来て、

赤カブ甘酢漬け3
今まではスライスして、

赤カブ甘酢漬け5
甘酢に漬けて食べていましたが、
こればがりじゃぁ~ねぇ~と、

ふと、煮てみよう!と思い付きました。
カブの煮物があるんだから、赤カブだって。

十字の切り込みを入れ、お湯でグツグツやってみると
紫色の煮汁になってきたので、茹でこぼし
新たなお湯を入れ、コンソメを一つ投入。
色が紫っぽくなったら嫌だなと、お酢を3,4滴。
軟らかくなって刻みネギを入れて、
水溶き片栗粉でとろみをつけました。
赤カブ煮物
おぉ~っ!割ときれいな仕上がりだわ♪
連れ合いの前に出すと、何も言わず食べ始めました。
即、完食!
大丈夫なようですね。
では、私も食べてみましょう。(笑)

赤カブ煮物2
軟らかくて違和感もなく、十分美味しかったです。
お醤油で黒くなるのが嫌だったのでコンソメを使いましたが、
これならお出汁を濃くして、薄口醤油でも大丈夫そうです。
鶏肉などを入れても良さそうです。



切ないマックス君とは違い、
食い気たっぷりのキャンディちゃん。


ガム食べるの
何してるのかな?と思って。
ガム持ってたの?

ガム食べるの2
元はマックス君のガムなんだ~。

ガム食べるの3
えっ?

ガム食べるの4
別に欲しくはないけど・・・。いらないって!

ガム食べるの5
隠さなくても取らないって!

ガム食べるの6
はいはい、よかったね~。

ガム食べるの7
すごい勢いで噛み砕いて食べちゃったキャンディちゃんでした。
誰も取らないのにね~。

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No title

美味しそうに
美しく煮えましたね~ゴックン
赤カブ今度作ってみようかな、、、、



ポチ3つ

伊東ファームのクイムシさんへ

久しぶりに赤カブ植えたんです。
昔はこんなに中まで赤くなかったような。
手入れがあまり出来ず、小ぶりな物が多かったですが、
料理するにはちょうどよかったみたいです。

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プロフィール

まこちゃん

Author:まこちゃん
兼業農家に嫁いで33年。安全な野菜を家族に食べさせたくて、26年間無農薬有機栽培に取り組んでいます。
2匹のミニチュアダックスに癒されながら野菜作りしています。

2012年3月より体験農園も開園しました。年間50種類の野菜を栽培しています。

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マックス君イケメンです
マックス13歳 ♂
半分人間だと思われる、
ちょっとめんどくさいのも
可愛いイケメンの男の子。


キャンディちゃんお目目パッチリ
キャンディ ♀
2017年5月22日 10歳4ヶ月で
お星さまになりました。
天真爛漫、無邪気で食いしん坊で
プリプリおデブさんの
愛らしい女の子でした。

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