それもいいかも?

冬に収穫していた赤カブ。
マジンブー5
派手な色です。

皮部分の色が特に濃く
赤カブ甘酢漬け4
スライスして

甘酢漬けにすると
赤カブ甘酢漬け5
濃過ぎるくらいの真っ赤っ赤!

最近はトウが立ってきて収穫も終わりですが
大きめの赤カブをウコッケイの餌だけにするにはもったいないなと
皮の少し内側に硬くなってる部分があるのでそこまで剥いてみると
赤い皮の分がなくなったので、白にちょっとピンクが。
それを同じ甘酢漬けにしてみると
赤カブピンクに
あらっ、可愛い!ほんのりピンク♪
皮の部分の栄養価はなくなっちゃったかもしれないけど
これもいいかも~!春めいた気分になっちゃうわぁ~♪

一方、このデカい人参。
人参の割れ
トウは立っていない人参だけど、裏返すと

人参の割れ2
パックリ割れてます。
でも肉厚で美味しそう♪

そこで、悪いとこだけ削って
人参の割れ3
カレーに入れたり、ぬか漬けにしたり。

そして、削った人参と皮を厚く剥いた赤カブ
人参の割れ4
美味しいぬか漬け、出来ました~!
がないのが惜しかった~。


お布団大好きなマックス君。
お布団ごろん
気持ち良さそうにゴロゴロしてるんだけど、
この後、キャンディちゃんに邪魔されちゃうんです。
いつものパターンです!


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No title

こんばんは♪
赤カブは、ほんのりピンクがいい~
すっごく綺麗な色~ 真っ赤はちょっと食欲落ちるかな?
味は別としてね。
赤カブは春蒔きで初栽培予定にしてるんですが、楽しみになってきました♪

No title

こんばんは、お邪魔します。
赤カブの甘酢漬けですか~。
とっても味がしみてて美味しそうですね!
収穫した野菜はどれも良いですね!
ぬか漬けも食べてみたいものです。

らうっちさんへ

栄養価から言えば真っ赤な甘酢漬けがいいのでしょうが
食欲出るのは、ほんのりピンクですよね~♪

赤カブ、たくさん採れるといいですね。
甘酢漬けにしておけば長持ちもするし。
楽しみですね~♪

ジャム さんへ

野菜を栽培していると、小さな物でも捨てるのはもったいないですね。
ぬか漬けも赤カブの皮付きだと、ぬか床が真っ赤に染まって困るのですが、
皮を剥いたほんのりピンクだと、それほど染まらないので
ぬか漬けにもいいかな?って。
美味しく漬かってるし、色は可愛いし、ルンルン気分で食べました~♪

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プロフィール

まこちゃん

Author:まこちゃん
兼業農家に嫁いで33年。安全な野菜を家族に食べさせたくて、26年間無農薬有機栽培に取り組んでいます。
2匹のミニチュアダックスに癒されながら野菜作りしています。

2012年3月より体験農園も開園しました。年間50種類の野菜を栽培しています。

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マックス君イケメンです
マックス13歳 ♂
半分人間だと思われる、
ちょっとめんどくさいのも
可愛いイケメンの男の子。


キャンディちゃんお目目パッチリ
キャンディ ♀
2017年5月22日 10歳4ヶ月で
お星さまになりました。
天真爛漫、無邪気で食いしん坊で
プリプリおデブさんの
愛らしい女の子でした。

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