愚円の庄でピザ窯見学♪

田川郡添田町の十割そばの店、愚円の庄に行って来ました。
先日、ピザ窯を製作途中の友人を紹介してくれた知人から
このお店にもピザ窯があるので行ってみたらいいよと
教えてもらっていたので予約していたのです。
愚円の庄
所々に看板もあり、それを見ながら山の方に行くとありました。

おとなしい2匹のワンちゃんの横を通り
愚円の庄2
右奥へ行くと

愚円の庄3
ありました。
思ってたより大きな窯でした。

朝から火を熾し窯を温めてました。
愚円の庄4
窯が大きいと薪もかなりいるそうです。
奥さんにいろいろ教えていただきました。

北九州からこちらに来て11年になるそうで、
私の住んでる辺りも知ってて、あれ?あれ?
蕎麦セットのおにぎりに入れる黒米は私が毎年分けてもらっている
すぐ近所の林さんの黒米だって!
おまけに、今やってる日曜朝市が以前、別の場所でやってた頃、
朝市にも来られた事もあって、お会いした事もあるようで、
え~っ!って驚きでした。
人って、どこで、どうしてつながるか分からないものですね~。

さて、お店に入ると
愚円の庄5
薪ストーブや丸太で作ったイスも。

これが十割そばです。
愚円の庄6
何もつけずに食べ、塩をつけて食べ、最後につゆで。
十割そばなので短めですが、しっかりした歯応えで美味しかったです。

愚円の庄7
黒米のおにぎりなども。
蕎麦湯も美味しくいただきました。

そして、
愚円の庄8
ピザ窯で焼いたチーズピザ。
ソースもこだわりの手作りソースだそうです。
私の好きな薄い生地のピザでした♪
ちょっと焦げた感じがいい~♪

いっただっきま~す!
愚円の庄9
美味しかったです。
ピザはやっぱりいいわ~♪
素材にこだわってお料理を作られてるようです。
私たち以外にも、何組かのお客さんがいて、
帰る時にもまた来られてましたね。
6人組のお客さんは蕎麦以外にも、
チーズピザと黒ごまピザを注文してました。
黒ごまピザも美味しいだろうなぁ~。


家に帰ってから、工事してもらった鉄工所に行くと
すぐ近くの家にピザ窯があって、
中学生くらいの息子さんしかいなかったので話は聞けなかったけど
写真だけ撮らせてもらいました。
愚円の庄10
小さめの二層式の窯でした。

そして、別の場所でピザ窯のフタをその鉄工所が作ってあげたと
言ってたのでそちらのおうちも訪ねてみました。
愚円の庄11
両開きのすごい戸が付いてます。

3段になってました。
ダッチオーブンにもなってるそうです。
愚円の庄12
一番下の薪を燃やす所には、
灰が簡単に取り出せるように引出しを作ってました。

煙突にも調整が出来るように工夫してありました。
愚円の庄13
お話もいろいろ聞けたので参考になりました。

愚円の庄14
キャンディちゃんもピザ食べたい?
お母さんも食べた~い!
さあ、どんなタイプのピザ窯がいいかな~?
楽しみ、楽しみ♪


スポンサーサイト

ランキングに参加しています。応援よろしくお願いします(*^-^*) にほんブログ村 花ブログ 果樹・野菜(家庭菜園)へ にほんブログ村 犬ブログ ミニチュアダックスフンドへ 人気ブログランキングへ

コメントの投稿

非公開コメント:

ピザ窯で焼いたピザ♪

うわ~おいしそう~♪
香ばしい香りがこちらにも届いています
キャンディちゃんとマックスくんと同じ気持ちです♪

新米ヘルパーさんへ

ピザ窯で焼いた香ばしさは、一味違うと思うんですけど。
マックスとキャンディのピザは、トッピングやソースに
玉ねぎ類を入れないようにしなくちゃ!

トラックバック:

http://iwachan0305.blog.fc2.com/tb.php/808-1afa50c2

プロフィール

まこちゃん

Author:まこちゃん
兼業農家に嫁いで33年。安全な野菜を家族に食べさせたくて、26年間無農薬有機栽培に取り組んでいます。
2匹のミニチュアダックスに癒されながら野菜作りしています。

2012年3月より体験農園も開園しました。年間50種類の野菜を栽培しています。

☆カートショップ始めました☆
ご注文はこちら


マックス君イケメンです
マックス13歳 ♂
半分人間だと思われる、
ちょっとめんどくさいのも
可愛いイケメンの男の子。


キャンディちゃんお目目パッチリ
キャンディ ♀
2017年5月22日 10歳4ヶ月で
お星さまになりました。
天真爛漫、無邪気で食いしん坊で
プリプリおデブさんの
愛らしい女の子でした。

カレンダー(月別)

04 ≪│2018/05│≫ 06
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

アクセスカウンター

最新記事

最新コメント

カテゴリ

ブログランキングへ!

人気ブログランキングへ ブログランキング・にほんブログ村へ

フリーエリア

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR