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電機乾燥庫ドラッピー

いろんな乾燥野菜が作りたいなと思っても
なかなか思うように出来上がりません。
お天気に恵まれれば、きれいに出来上がったりもしますが、
あと一歩までなってても、湿度が高くなったりすると
色が黒ずんだり、カビが生えたり悲しい結果に。
天気予報と野菜の状態を見ながら何度となく挑戦するものの
お天気に裏切られる事も多々あって満足な乾燥野菜になってないし。

先日のJAあぐりフェスタで見かけた電機乾燥庫。
これがあると、食べ切れない物やちょっとだけキズもので
朝市にも出せない物などを乾燥野菜に出来るわ♪
でもお値段が・・・。
決心がつかず、悩む日々。
やっぱり高価なものだし諦めようと思っていました。

お天気良過ぎだからニガウリを干し野菜にしようとして
ほぼ出来上がっていたのに2日目にしなっと黒ずんでしまいました。
猛暑で焼け付くようなうだるようなお天気だったのに??
カラカラにならずに結局フライパンで炒ってゴ―ヤ茶用に。

その時決心しました。乾燥庫を買おう!と。
そして、昨日JAさんとメーカーさんが持って来てくれました。
ドラッピー
静岡製機の電機乾燥庫ドラッピー
外形650×593×885です。

ドラッピー2
網になったトレイが3段。

早速使ってみましょう!
ドラッピー3
収穫したミニトマトを半分に切って

まずは天日で少しでも水分を飛ばします。
ドラッピー4
最初から乾燥庫で乾燥でいいのですが、
5~6㎜に切ったミニトマトが温度設定50度で
30~48時間の乾燥時間
がかかり電気代もかかるし
まずは天日で、その後乾燥庫。オール電化なので
夜間電力を中心に乾燥させるという計画で。

ドラッピー5
ついでにニガウリも。

ドラッピー6
天日に干したものをトレイに並べ、ドラッピーへ。
左上の白っぽい物は、おからです。

朝、見てみると
ドラッピー7
ニガウリは、ほぼ出来上がり。

ドラッピー8
おから完璧出来上がり。

ドラッピー9
ミニトマトは、まだまだです。

そこで
もう一度、天日干し。
ドラッピー10
カラスに狙われてはいけないので上にも網をかけました。

ドラッピー11
夕方、切り口が乾いて来て少し縮んだミニトマトを

ドラッピー12
トレーに裏返して並べ、再びドラッピーへ。
1段目はミニトマト。2段目はミニトマトとニガウリ。
3段目は新たに、おからをいっぱい。

さて明日の朝どうなってるかな~?
電気代を気にしなければ、ドラッピーだけで
ガンガン乾燥すればいいんでしょうけど
ちょっと恐いし・・・。


切ない日々のマックス君、
ドラッピー13
お疲れのようです。


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プロフィール

まこちゃん

Author:まこちゃん
兼業農家に嫁いで33年。安全な野菜を家族に食べさせたくて、26年間無農薬有機栽培に取り組んでいます。
2匹のミニチュアダックスに癒されながら野菜作りしています。

2012年3月より体験農園も開園しました。年間50種類の野菜を栽培しています。

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マックス君イケメンです
マックス13歳 ♂
半分人間だと思われる、
ちょっとめんどくさいのも
可愛いイケメンの男の子。


キャンディちゃんお目目パッチリ
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2017年5月22日 10歳4ヶ月で
お星さまになりました。
天真爛漫、無邪気で食いしん坊で
プリプリおデブさんの
愛らしい女の子でした。

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