ダッチオーブンのローストチキン♪

ユニフレームのダッチオーブン10インチを買いました。
ダッチオーブン
シーズニングをします。
最初にしっかり強火で30分ほど空焼きしました。

そうしてる間に
ダッチオーブン2
クズ野菜とオリーブオイル、を準備して、

ダッチオーブン3
空焼きの終わった鍋にオリーブオイルを入れ

ダッチオーブン4
クズ野菜を炒めて、鉄臭さを取り除きます。

ダッチオーブン5
5分ほど炒めたら、鍋を洗い、オリーブオイルを薄く塗りました。

そして、昨日卵屋さんに注文しておいた鶏一羽
ダッチオーブン6
今日の午後取りに行き

ハーブソルトを皮にもお腹の中にもたっぷりすり込み
ダッチオーブン7
小玉ねぎとニンニクをお腹に詰め

ダッチオーブン8
つまようじでお腹を留め

ダッチオーブン9
ダッチオーブンに鶏1羽とじゃが芋を入れ、フタをして
ビザ窯の中段の焼き床に乗せました。

ダッチオーブン10
ピザの準備もして

ダッチオーブン11
ダッチオーブンの様子を見ると、あとちょっと焦げ目が欲しい。

ダッチオーブン12
フタの上にも熾き火を乗せて焼きました。

ダッチオーブン13
ピザも6枚焼いて4人で食べてるうちに

ダッチオーブン14
ローストチキン、出来上がり~♪

ダッチオーブン15
取り出して切り分けました、が、切り分けるのが難しい~!
ハーブソルトもかなりすり込んだけど、まだ足りなかったみたい。

ダッチオーブン16
お腹を空かせて待っていたマックス君キャンディちゃんにも
味が浸みこんでいないところをほぐしてあげました。

ダッチオーブン17
キャンディちゃんが一瞬早い!

次も
ダッチオーブン18
やっぱり早い!
一歩遅れのマックス君にもたくさんあげましたよ~。

お腹がいっぱいになって
ダッチオーブン19
ピザ窯の近くで暖を取って一寝入り♪

お部屋に帰ってもう一寝入り♪
ダッチオーブン20
キャンディちゃんがファンヒーターの近くを占領。

その後、マックス君がファンヒーターの前で寝ていると
ダッチオーブン21
キャンデイちゃんが、割り込んでました~。



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No title

はじめまして 素流人と申します。

ローストチキン美味しそうですネ。私もダッチオーブンは何故か大きさの違うのを3個も持っていますが、ローストチキンはやったことがないです。いつも台所のオーブンです。今年のクリスマスもかな?

それと、ピザ釜は凄いですね。リタイヤしてちと暇になったらやってみたいですね。参考になりました。

素流人 さんへ

ダッチオーブン初チャレンジでした~。
使いこなすにはまだまだです。

ピザ釜は好評でピザを焼きたい人がいっぱいです。
広葉樹の薪の確保が大変で、ボチボチ集めていますが、
半年ほど乾燥させてからでないと使えません。
今は大工仕事の残りの木切れと炭を使っています。
リタイヤ前から薪集めを開始していた方がいいかもしれませんね~。

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プロフィール

まこちゃん

Author:まこちゃん
兼業農家に嫁いで33年。安全な野菜を家族に食べさせたくて、26年間無農薬有機栽培に取り組んでいます。
2匹のミニチュアダックスに癒されながら野菜作りしています。

2012年3月より体験農園も開園しました。年間50種類の野菜を栽培しています。

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マックス君イケメンです
マックス13歳 ♂
半分人間だと思われる、
ちょっとめんどくさいのも
可愛いイケメンの男の子。


キャンディちゃんお目目パッチリ
キャンディ ♀
2017年5月22日 10歳4ヶ月で
お星さまになりました。
天真爛漫、無邪気で食いしん坊で
プリプリおデブさんの
愛らしい女の子でした。

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